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隨著人民生活的水平的提高，人們對牛肉的需求也越來越多，牛肉貯存問題則是食品安全之一。眾所周知，低溫可以控制食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖，這樣以防止牛肉變質(zhì)腐壞。因此，牛肉貯存在冷凍庫里可以延長其保質(zhì)期，還可保持牛肉的原有風(fēng)味及營養(yǎng)不變。今天，浩爽小編就給大家介紹牛肉貯藏在冷凍庫都有哪些優(yōu)勢？ 牛肉冷凍庫貯藏優(yōu)勢介紹: 1、利用冷凍庫創(chuàng)造適宜的低溫條件來抑制微生物，延長牛肉長存期的目的。 2、牛肉冷庫能擺脫氣候的影響，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。 3、牛肉在冷庫里貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率，從而達到延長…

花椒是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫囊环N的調(diào)味料，花椒又分為青花椒和紅花椒這兩種。眾所周知，鮮花椒香氣濃、麻味更持久，如果保存不當(dāng)就會變色、變味，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)發(fā)霉等引發(fā)花椒變質(zhì)現(xiàn)象。為了讓花椒長期貯存不變色，不變味，不變質(zhì)，那么新鮮嫩花椒該怎么保存？今天浩爽小編就給大家介紹花椒的長期貯存方法及溫度要求。 花椒冷庫的貯存方法： 1、花椒采收為了更好的貯藏保鮮花椒，花椒不能在雨天和有露水時采收，采收后必須及時攤曬，不能堆放太久。 2、花椒篩選花椒采收后，應(yīng)剔除腐爛、有損傷的花椒。 3、花椒預(yù)冷預(yù)冷是花椒貯存…

近些年，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，餐飲業(yè)得到了快速的發(fā)展，同樣，人們對食品安全問題也越來越關(guān)注。食品的正確貯藏方式是食品安全體系中的重要一環(huán)，因此，餐飲廚房冷庫的安裝也呈明顯的增長趨勢。今天浩爽小編就給大家說說安裝餐飲廚房冷庫有哪些事項需要特別注意的？ 1、餐飲廚房冷庫溫度設(shè)計餐飲廚房冷庫主要用于酒店、食堂、飯店、賓館的水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等貯藏保鮮的作用。因此，餐飲廚房冷庫對溫度控制有著不一樣的要求。通常，貯藏水果蔬菜的冷庫溫度要求控制在0~5℃，而貯藏肉類和水產(chǎn)的冷庫溫度要求控制在…

冬天是吃柚子的很好的時節(jié)，柚子不僅吃起來香，而且還有著極高的營養(yǎng)價值和藥用功效。柚子具有止咳化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，同時冬天吃柚子還能預(yù)防感冒的作用。 我國產(chǎn)柚子的地區(qū)比較多，比較有名的有福建的琯溪蜜柚、廣西容縣沙田柚、廣東的金柚、浙江的玉環(huán)柚、四川的梁平柚等等。而大量的柚子則需要建造保鮮冷庫進行儲藏，這些大量的柚子儲藏在保鮮冷庫里不但可以延長柚子的保鮮期，還能保持柚子的香氣、味道、營養(yǎng)價值不變。下面浩爽小編就來給大家介紹下柚子保鮮冷庫貯藏方法及保存時間。 柚子保鮮庫貯藏方法介紹： 1、…

茭白是一種夏秋季都能經(jīng)常見到的蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，因此很受人們喜歡。但是茭白在常溫下最多可以保存5天，如果放置過久就會出現(xiàn)發(fā)糠、變紅和腐爛的現(xiàn)象。那么怎么才可以延長茭白（高筍）貯藏保鮮期，哪種貯藏方法好？今天浩爽小編就給大家整理了茭白常見的幾種貯藏方式。 茭白貯藏方式介紹： 一、清水浸貯 挑選的不嫩不老、肉質(zhì)潔白、堅實粗壯，去鞘帶2―3片包葉的茭白，直接或裝入蒲包里，放在清水池(缸)中浸泡，注意要使茭白全部浸沒水中，經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清潔，此法是茭白最簡單的貯藏方法，可延長茭白貯藏7-1…

眾所周知，冷庫里面的溫度一般的都比較低，只有保持冷庫內(nèi)溫濕度穩(wěn)定才能延長產(chǎn)品長期保鮮貯藏的目的。 如果冷庫板選擇不好或保溫效果理想就可會導(dǎo)致冷庫里面的溫度無法達到預(yù)設(shè)的溫度，這樣一來就很容易導(dǎo)致儲存在冷庫里面的產(chǎn)品變質(zhì)。或者只能讓冷庫制冷壓縮機高功率，超頻率地長期工作，但這樣就會浪費更多的資源，增加冷庫使用成本。那么冷庫建造中哪種冷庫保溫材料隔熱效果好？ 目前市面上絕大多數(shù)冷庫安裝都使用聚氨酯冷庫板，聚氨酯冷庫板具有隔熱保溫性能好、重量輕、負(fù)荷高、耐高溫、抗腐蝕等特點，因此使用聚氨酯冷庫板，冷庫…

中國是農(nóng)業(yè)大國，從古至今政府對農(nóng)業(yè)的重視程度不斷加大，如何發(fā)展好地區(qū)農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品銷售是當(dāng)下很多地區(qū)政府關(guān)注的問題，在這其中農(nóng)產(chǎn)品如何保鮮是必不可少的環(huán)節(jié)。使用冷庫貯藏可以有效的延長農(nóng)產(chǎn)品的保鮮時間及營養(yǎng)成分，同時，還可以利用冷庫長期保鮮的特點，當(dāng)季貯存，反季節(jié)銷售以提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟價值。因此，以后農(nóng)產(chǎn)品市場對冷庫的需求量也會越來越多。今天小編就為大家介紹農(nóng)村安裝冷庫時需要注意哪些事項？ 1、明確冷庫建造工程需求 農(nóng)村冷庫可以按儲存作用來劃分，基本可分為兩種，一種為農(nóng)產(chǎn)品加工，即原產(chǎn)地的預(yù)冷庫、初…

每年9-11月是新鮮冬棗大量上市的季節(jié)，冬棗不僅味道可口，而且營養(yǎng)極為豐富。特別是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克，比葡萄、蘋果、梨子、桃子等水果高達70-100倍，因此冬棗深受很多人的喜歡。眾所周知，冬棗在自然溫度下最長保存期為5-7天，如果超過貯藏期或貯藏方法操作不當(dāng)，棗果就很容易發(fā)生變質(zhì)、腐爛等現(xiàn)象。因此，想要冬棗更好的長期保鮮，那么貯藏方法非常重要。今天小編就給大家介紹冬棗保存方法——氣調(diào)保鮮庫貯藏冬棗的方法及步驟。 氣調(diào)保鮮庫貯藏新鮮冬棗的方法及步驟：…

眾所周知，茶葉的吸附性很強（很多人用來吸甲醛），很容易受潮，只要儲存不當(dāng)就會導(dǎo)致茶葉發(fā)霉、變味從而影響到口感。那么茶葉怎么保存好？哪種茶葉貯藏方法最有效？ 使用保鮮冷庫能有效延長茶葉的貯藏時間，而且能夠較長時間的保持茶葉色澤、香氣、味道、口感等特點不變，所以保鮮庫是現(xiàn)今非常先進最有效的的茶葉保鮮貯藏方式。目前很多的茶葉經(jīng)銷商和茶農(nóng)都會使用保鮮冷庫來儲存茶葉，以達到茶葉保鮮保綠的目的，同時還能夠延長茶葉的銷售周期提高茶葉經(jīng)濟價值。下面小編就給大家說說茶葉冷庫儲藏保鮮的方法及步驟： 茶葉保鮮庫貯藏方…

很多人在建造冷庫時都會為考慮采用單層設(shè)計還是雙層設(shè)計而犯愁，為此，浩爽小編就為大家整理出單雙層冷庫兩者的優(yōu)缺點對照，以供大家參考。同時希望此分析數(shù)據(jù)能對你的選擇時有所幫助。 單層冷庫的優(yōu)點：1、單層庫房運輸貨物進出方便，吞吐速度快，節(jié)省時間資源；2、單層易于實現(xiàn)對各種運輸和機械自動化；3、單層結(jié)構(gòu)處理比較簡單，地坪承載能力大，庫房層高不受載荷的限制，提高了單位面積的載貨量；4、跨度較大，柱子所占面積較小，平面利用于高； 單層冷庫的缺點：1、使用壽命短，占地面積大；2、冷庫外圍護結(jié)構(gòu)表面積大，故隔…