鮮花跟水果一樣，采摘下來之后如果不做任何的貯藏處理，很容易出凋謝、枯萎等現(xiàn)象。因此，許多鮮花店老板都會在店面旁邊或倉庫建造安裝一個小型的鮮花保鮮庫，通過控制冷庫貯藏溫度2-5℃，最大限度的延長鮮花的保鮮期。

鮮花冷庫是目前鮮花保鮮一種非常有效的方式之一，通過冷藏抑制鮮花的呼吸作用，達到延緩鮮花的衰敗速度。對于花店等鮮花行業(yè)來說，建造一個合適的保鮮冷庫是非常有必要的。

目前，比較大規(guī)模的鮮花店、花卉批發(fā)商都用冷庫對鮮花進行保鮮，只有這樣才能保證鮮花的品質(zhì)，這也是為什么有些鮮花一年四季都有呢。

鮮花冷庫建造多大面積合適？那就需要根據(jù)冷庫存放的鮮花數(shù)量來決定建造面積。

小型鮮花店建造冷庫一般不用太大，20-30平方足以，而大型鮮花店建造規(guī)模通常在100平方起步。

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