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竹筍冷庫(kù)貯藏保鮮技術(shù) 一個(gè)月依舊新鮮如初
貯藏條件: 竹屬禾本科中的竹亞科,多年生常綠木本植物。它的可食用的嫩肥短壯的竹芽為竹筍。竹原產(chǎn)中國(guó),適應(yīng)性強(qiáng),栽培類型眾多,分布極廣。栽培供食用的主要是冬季采收的冬筍和清明節(jié)前后采收的春筍。竹筍貯藏可采用溫度0條℃和相對(duì)濕度90%?5%條件。竹筍在筍頭剛露出土面時(shí)為采收適期,過遲采收,纖維多,具苦味。采收時(shí)扒開筍周圍的土壤,露出竹鞭,據(jù)此用筍刀切斷筍的基部取出,再將坑穴覆土填平,不影響其繼續(xù)生長(zhǎng)。 貯藏參考指標(biāo): 貯藏溫度 相對(duì)濕度 氣體成分O2 氣體成分CO2 冰點(diǎn) 冷害溫度 貯藏壽命0…
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冷庫(kù)安裝必須注意這五大要點(diǎn)
雖然冷庫(kù)安裝都有專業(yè)人員安裝,但是我們還是要了解基本的冷庫(kù)安裝要求及注意事項(xiàng),因?yàn)樵谌粘5氖褂眠^種中,我們可能會(huì)遇到許多冷庫(kù)問題,這樣方便我們能進(jìn)一步了解一些最基本的冷庫(kù)常識(shí)。今天小編就來給大家介紹冷庫(kù)安裝過程中要注意的五大要點(diǎn)。 1、冷庫(kù)安裝的地方必須是在平地,通風(fēng)陰涼、濕度低、受力重的地方,像組合式冷庫(kù)安裝還需要一個(gè)基座,是由水平的混凝土做成的,當(dāng)發(fā)現(xiàn)基座不平或是傾斜,必須要把基座修復(fù)平整。 2、組合式冷庫(kù)安裝完后它的基座混凝土也慢慢干透之前會(huì)結(jié)露,還有當(dāng)遇到梅雨季節(jié)或是濕度比較高的時(shí)候,冷…
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醫(yī)藥冷庫(kù)建造相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求
醫(yī)藥冷庫(kù)建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范有很多,其中由12年11月6日發(fā)布的《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》和《 疫苗儲(chǔ)存和運(yùn)輸管理規(guī)范》、《單采血漿站質(zhì)量管理規(guī)范》需要重點(diǎn)注意這三項(xiàng)細(xì)節(jié)。 小編這里詳情列舉出這三項(xiàng)醫(yī)藥冷庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求: 1、《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》 第四十九條 經(jīng)營(yíng)冷藏、冷凍藥品的,應(yīng)當(dāng)配備以下設(shè)施設(shè)備: (一)與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模和品種相適應(yīng)的冷庫(kù),經(jīng)營(yíng)疫苗的應(yīng)當(dāng)配備兩個(gè)以上獨(dú)立冷庫(kù); (二)用于冷庫(kù)溫度自動(dòng)監(jiān)測(cè)、顯示、記錄、調(diào)控、報(bào)警的設(shè)備; (三)冷庫(kù)制冷設(shè)備的備用發(fā)電機(jī)組或者雙回路供電系統(tǒng); (…
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建造食品冷庫(kù)需要重點(diǎn)注意哪些問題
建造各種不同類型的食品冷庫(kù)都是為了滿足人們的物質(zhì)生產(chǎn)和文化生活的需要。冷庫(kù)的建設(shè)主要是對(duì)食品進(jìn)行冷加工和儲(chǔ)藏保護(hù),食品冷庫(kù)包括存放食品的庫(kù)房、氨(或者氟利昂)制冷機(jī)房、變配電室和地基等地面建筑物。 冷庫(kù)是采用人工制冷的方法對(duì)容易腐蝕的食品進(jìn)行冷加工,以供調(diào)節(jié)淡旺季,保證市場(chǎng)上對(duì)食品的需求滿足,冷庫(kù)也被執(zhí)行出口任務(wù)和做長(zhǎng)期儲(chǔ)備之用。換句話說,冷庫(kù)是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應(yīng)。 食品冷庫(kù)受生產(chǎn)工藝條件的制約,它為容易腐蝕的食品在低溫條件下,進(jìn)行冷卻–保鮮–凍結(jié)…
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冷庫(kù)貯藏馬鈴薯(土豆)注意事項(xiàng)有哪些
馬鈴薯有名土豆,主要種植在中國(guó)、俄羅斯 、印度、烏克蘭、美國(guó)等,中國(guó)是世界馬鈴薯產(chǎn)品最多的國(guó)家,馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它不僅是高產(chǎn)的糧食作物,還是供應(yīng)市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)蔬菜。因此馬鈴薯窖藏的好壞直接影響著副食供應(yīng)、食用品質(zhì)和種薯種性。如果貯藏不當(dāng),就會(huì)引起晚疫病、環(huán)腐病、軟腐病及干腐病等病害的發(fā)生,從而降低了馬鈴薯的商品價(jià)值。為了延長(zhǎng)馬鈴薯新鮮度,就要采取冷庫(kù)貯藏馬鈴薯的方法,讓馬鈴薯的貯藏時(shí)間更長(zhǎng)。那么冷庫(kù)貯藏馬鈴薯(土豆)注意事項(xiàng)有哪些? 1、馬鈴薯入冷庫(kù)前處理,對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行維護(hù)和清潔,馬鈴薯貯藏前10…
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如何利用保鮮冷庫(kù)貯藏保鮮大白菜
冬季是大白菜囤積的高峰期,種植戶、經(jīng)銷商戶們也在為大白菜的貯存而絞盡腦汁。今天小編來帶大家了解下大批量的大白菜如何通過冷庫(kù)來儲(chǔ)藏保鮮。 先是大白菜的預(yù)處理 從田里采收好的大白菜,應(yīng)挑選菜棵健康的入庫(kù),大白菜植株外觀直立時(shí),其外葉下垂而不會(huì)折彎。 挑選外觀健康的菜株后,要對(duì)菜株進(jìn)行適當(dāng)修整。挑選的大白菜應(yīng)無明顯或致命的機(jī)械傷,否則易腐爛影響入庫(kù)貯存效果并危害其他植株,同理,應(yīng)清除帶有病蟲的菜棵,摘除爛葉、撕去外部黃幫等。 大白菜的冷庫(kù)預(yù)冷 預(yù)冷是個(gè)“萬年話題”,在對(duì)待果蔬保鮮貯存方法上,浩爽可謂始…