馬鈴薯有名土豆，主要種植在中國(guó)、俄羅斯 、印度、烏克蘭、美國(guó)等，中國(guó)是世界馬鈴薯產(chǎn)品最多的國(guó)家，馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它不僅是高產(chǎn)的糧食作物，還是供應(yīng)市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)蔬菜。因此馬鈴薯窖藏的好壞直接影響著副食供應(yīng)、食用品質(zhì)和種薯種性。如果貯藏不當(dāng)，就會(huì)引起晚疫病、環(huán)腐病、軟腐病及干腐病等病害的發(fā)生，從而降低了馬鈴薯的商品價(jià)值。為了延長(zhǎng)馬鈴薯新鮮度，就要采取冷庫(kù)貯藏馬鈴薯的方法，讓馬鈴薯的貯藏時(shí)間更長(zhǎng)。那么冷庫(kù)貯藏馬鈴薯（土豆）注意事項(xiàng)有哪些？

1、馬鈴薯入冷庫(kù)前處理，對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行維護(hù)和清潔，馬鈴薯貯藏前10——15天，就要對(duì)庫(kù)房的進(jìn)行徹底打掃，將庫(kù)內(nèi)的垃圾清理干凈，全面檢查和維護(hù)，并對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行滅菌殺蟲。

2、馬鈴薯入庫(kù)前的處理，入庫(kù)前將馬鈴薯在寬敞處，剔除病、爛、破馬鈴薯，將精選后的馬鈴薯置于通風(fēng)陰涼處，晾2——3天，使薯皮充分晾干，傷口愈合，薯塊溫度降至貯藏黃精溫度，馬鈴薯干腐病和軟腐病嚴(yán)重的地區(qū)，精選后，可用50%特效殺菌網(wǎng)乳劑800倍液，或0.2%甲醛溶液均勻噴霧，并晾干表皮。

3、貯藏期，在冷庫(kù)存放要盡量避免碰傷，馬鈴薯堆之間要留有一定距離，保證通風(fēng)和管理人員的出入，薯堆不易過厚，初期不易散熱，中期上層薯塊距庫(kù)頂過近，容易凍傷，不易保溫。