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胡蘿卜又稱(chēng)紅蘿卜，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，其中最重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是胡蘿卜素。在常溫情況下胡蘿卜最多儲(chǔ)存10天左右，超過(guò)10天后胡蘿卜水分就會(huì)變少，20天以后就會(huì)變干無(wú)法食用。使用保鮮庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏胡蘿卜，可以延長(zhǎng)胡蘿卜儲(chǔ)存時(shí)間和保持胡蘿卜水分和新鮮度，同時(shí)胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失。下面小編就給大家介紹冷庫(kù)儲(chǔ)存胡蘿卜的方法及步驟。 胡蘿卜冷庫(kù)貯藏保鮮方法及步驟： 1、采收事項(xiàng)為了更好的貯藏保鮮胡蘿卜，采收胡蘿卜應(yīng)以晴天下午傍晚為宜，建議采用…

問(wèn)：蔬菜貯藏在冷庫(kù)里能保鮮多久？答：蔬菜品種不同，貯存期限也不同，當(dāng)然貯藏的溫度也不相同，例如：蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、芹菜、萵筍等這類(lèi)的蔬菜在保鮮庫(kù)內(nèi)適宜溫度為-1~1℃，相對(duì)的濕度在90-95之間，可以延長(zhǎng)保鮮35-90天左右；像土豆、在2℃~4℃就可以了，濕度在85-90之間；而菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫(kù)溫度要設(shè)置為7℃~13℃，濕度在85-95之間，可貯存60天左右。 問(wèn)：蔬菜保鮮庫(kù)溫度調(diào)多少度為好？答：一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜…

浩爽制冷日前為山東一家大型蔬菜批發(fā)中心設(shè)計(jì)安裝了一套1000噸大型蔬菜氣調(diào)冷庫(kù)工程?？蛻?hù)主經(jīng)營(yíng)各類(lèi)蔬菜產(chǎn)品，菜品上市期，在原產(chǎn)地容易用較低的價(jià)格收購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的蔬菜，因此建一座氣調(diào)冷庫(kù)，在上市期收購(gòu)大量的蔬菜，通過(guò)氣調(diào)冷庫(kù)的儲(chǔ)藏，在春節(jié)及致春季時(shí)間段，反季節(jié)銷(xiāo)售出蔬菜，能夠獲得較高的回報(bào)。下面浩爽小編就給大家說(shuō)說(shuō)該1000噸蔬菜氣調(diào)庫(kù)項(xiàng)目的建造方案及細(xì)節(jié)。 一、冷庫(kù)工程項(xiàng)目規(guī)模 儲(chǔ)藏噸位：1000噸 儲(chǔ)藏品類(lèi)：青椒、豆角、蒜臺(tái) 建造規(guī)格尺寸：54*12*6米 設(shè)計(jì)溫度：0～+8攝氏度（可調(diào)） 項(xiàng)目工…

工程名稱(chēng)：烏茲別克斯坦大型果蔬交易中心冷庫(kù)工程 工程介紹：浩爽制冷再次為烏茲別克斯坦的一家大型果蔬交易中心設(shè)計(jì)建造了冷庫(kù)工程，該冷庫(kù)工程項(xiàng)目也是浩爽制在冷國(guó)外冷庫(kù)工程項(xiàng)目中的一項(xiàng)重要工程。關(guān)于這項(xiàng)冷庫(kù)工程，浩爽制冷的工程師及安裝師傅們親赴烏茲別克斯坦，對(duì)該庫(kù)進(jìn)行了工程技術(shù)的全力指導(dǎo)，以及冷庫(kù)的安裝調(diào)試工作，將浩爽制冷高端的制冷工程技術(shù)百分百融入到異國(guó)的工程基地中。 烏茲別克斯坦果蔬農(nóng)副產(chǎn)品交易中心冷庫(kù)工程項(xiàng)目共有，-18℃冷庫(kù)4個(gè)，-30℃速凍庫(kù)2個(gè)，2-8℃蔬菜庫(kù)6個(gè)，作為倉(cāng)儲(chǔ)型冷庫(kù)，這幾座庫(kù)…

西紅柿又名蕃茄，西紅柿中豐富多種維生素A、C及D，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄等都高出2倍多，同時(shí)，西紅柿既可生吃，又可作為蔬菜熟食食用，因此西紅柿深受人們的喜愛(ài)。但是西紅柿是非常不易貯藏的一種蔬菜，因?yàn)?，西紅柿果皮很薄，肉質(zhì)屬于飽滿(mǎn)多汁型的，所以西紅柿在常溫或低溫中很容易發(fā)生腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象。那么，西紅柿該如何進(jìn)行保存？哪種貯藏保鮮的方法更好呢？下面浩爽小編就給大家介紹使用氣調(diào)保鮮庫(kù)長(zhǎng)期貯藏西紅柿（番茄）的好方法。 西紅柿（番茄）氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏方法及步驟： 1、采摘西紅柿采收應(yīng)在晴天早晨無(wú)露水…

茄子怎么大批量保鮮？目前蔬菜保鮮，主要技術(shù)無(wú)非是低溫冷庫(kù)與生物性保鮮這兩大主流保鮮方式。通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出，茄子的冷庫(kù)貯藏溫度為10~12℃左右，相對(duì)濕度90~95%。事實(shí)上，茄子也因?yàn)槠贩N、采收期不同，儲(chǔ)存溫度也有著一定的差異，比如夏收茄子，冷害溫度為9℃，秋收茄子貯藏適溫在8℃，紅茄子適宜的冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度就在13℃左右。 采收后的茄子也需要在原產(chǎn)地進(jìn)行最快時(shí)間的預(yù)冷。 茄子采收后，在預(yù)冷庫(kù)內(nèi)快速冷卻，把蔬菜內(nèi)部的熱量散出，同時(shí)有效抑制茄子自身攜帶的病菌。冷卻后的茄子采取低溫運(yùn)輸方式，有條件的應(yīng)用冷藏…

茭白是一種夏秋季都能經(jīng)常見(jiàn)到的蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此很受人們喜歡。但是茭白在常溫下最多可以保存5天，如果放置過(guò)久就會(huì)出現(xiàn)發(fā)糠、變紅和腐爛的現(xiàn)象。那么怎么才可以延長(zhǎng)茭白（高筍）貯藏保鮮期，哪種貯藏方法好？今天浩爽小編就給大家整理了茭白常見(jiàn)的幾種貯藏方式。 茭白貯藏方式介紹： 一、清水浸貯 挑選的不嫩不老、肉質(zhì)潔白、堅(jiān)實(shí)粗壯，去鞘帶2―3片包葉的茭白，直接或裝入蒲包里，放在清水池(缸)中浸泡，注意要使茭白全部浸沒(méi)水中，經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清潔，此法是茭白最簡(jiǎn)單的貯藏方法，可延長(zhǎng)茭白貯藏7-1…

韭菜是人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的一種綠葉子蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，口感誘人，特別是韭菜炒雞蛋屬小編的最?lèi)?ài)。眾所周知，韭菜在常溫下貯藏，水分很快就會(huì)被蒸發(fā)，失去水分的韭菜就會(huì)變黃、變質(zhì)。因此，韭菜想要長(zhǎng)時(shí)間保鮮，首先就要解決或避免韭菜失水問(wèn)題。為防止韭菜失水萎蔫，利用保鮮冷庫(kù)貯藏韭菜就尤為必要。下面，小編就給大家介紹如何使用冷庫(kù)貯藏韭菜？怎么才能長(zhǎng)時(shí)間保鮮不變質(zhì)？ 韭菜保鮮冷庫(kù)貯藏方法： 1、整理韭菜采收后，應(yīng)抖凈根莖上的泥土，剔除黃葉、病蟲(chóng)葉和爛葉。 2、篩選篩選是在整理的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步剔除有病蟲(chóng)害、機(jī)械傷、…

綠葉子菜就是普通的蔬菜，比如，油麥菜、菠菜、小白菜、小青菜、生菜、茼蒿、韭菜、空心菜等等。這些菜我們基本上天天都在吃，不要光看這些綠葉子菜水靈靈油亮亮的，格外漂亮，放不了2天，葉子或菜梗兒的地方，就會(huì)出現(xiàn)腐爛變的現(xiàn)象。那么綠色葉菜如何保鮮保存？什么貯藏方式好？ 如果想長(zhǎng)時(shí)間貯藏綠葉子蔬菜，小編建議放在保鮮冷庫(kù)里保存。蔬菜保鮮庫(kù)貯藏可以降低病原菌的發(fā)生率和蔬菜的腐爛率。還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。不同蔬菜的保鮮方式和貯藏時(shí)間不盡相同，小編先給大家介紹一些常見(jiàn)的…

萵筍是常見(jiàn)的蔬菜之一，不僅美味可口，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，因此萵筍深受食客們的喜歡。但是萵筍在常溫條件下不耐長(zhǎng)期貯藏，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。那么萵筍該如何長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存保鮮呢？ 目前，蔬菜保鮮庫(kù)是儲(chǔ)藏萵筍非常好的方式。萵筍喜冷怕熱，只有在蔬菜保鮮冷庫(kù)中才能保證萵筍的品質(zhì)。萵筍保鮮庫(kù)貯藏溫度一般控制在0~3℃為佳，相對(duì)濕度在85%~90%左右，注意保持庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，防止大起大落。溫度過(guò)高會(huì)出現(xiàn)抽苔，老化，空心和筍莖變軟等腐爛現(xiàn)象；溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致萵筍莖受凍，不然在出庫(kù)解凍筍莖是非常容易腐爛…