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零下60度超低溫冷庫儲存金槍魚需要哪些要求？
金槍魚是大海暖水洄游海洋魚類，不會受到環(huán)境污染，肉質(zhì)鮮美，世界營養(yǎng)組織把金槍魚推薦為世界三大營養(yǎng)海洋魚類之一。大家都知道，像儲藏一般的海鮮食材溫度-30℃度足夠，但像金槍魚這種的高端海鮮食材對儲藏溫度的標準是相當高的，下面，小編就給大家詳細說說儲藏金槍魚都需要哪些要求？ 溫度要求： 金槍魚是十分珍貴的海鮮食品，只有在-60℃~-80℃的超低溫環(huán)境下才可以長時間的儲藏。在此溫度下，能有效的避免金槍魚的脂肪氧化酸敗，才可以保證其營養(yǎng)成分和經(jīng)濟價值。 設(shè)計要求： -60℃金槍魚速凍庫在設(shè)計過程中比普通…
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油桃毛桃可以放冷庫里儲存嗎？油桃和毛桃能保存多久？
Q：油桃毛桃可以放冷庫儲存嗎？ A：油桃毛桃是可以放在冷庫里儲存的。油桃毛桃放入冷庫貯藏，不僅能夠防止果皮褐變，出現(xiàn)發(fā)黑、變軟、腐爛等現(xiàn)象發(fā)生，而且還能起到抑菌和抑制乙烯的作用，降低失重率、呼吸作用、可滴定酸和總糖含量的下降，從而保證桃毛桃在貯藏期間的品質(zhì)和風味。所以說，冷庫貯藏油桃和毛桃是一種比較理想且最有效的保存方法。 了解水蜜桃冷庫貯藏時間及溫度要求，請點擊《水蜜桃放冷庫可以保鮮多久？冷庫貯藏溫度是多少？》這篇文章！ 油桃冷庫儲藏條件： 油桃冷庫最適宜的貯藏溫度是0℃~1℃，濕度為：85%…
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冬瓜可以放在冷庫里儲藏嗎？冬瓜能保存多久？
Q：冬瓜可以放冷庫儲藏嗎？ A：冬瓜是可以放在冷庫里儲藏的。冬瓜放入冷庫儲藏，不僅能夠延長保鮮，防止水分及營養(yǎng)的流失，而且還能防止病原菌等有害微生物的生長和繁殖，從而較好地保持冬瓜在貯藏期間的品質(zhì)和風味。所以說，使用冷庫儲藏冬瓜是目前非常好的保存方法。 Q：冬瓜冷庫儲藏能保存多久？溫度要求是多少？ A：冬瓜冷庫貯藏最適宜的溫度是13℃，相對濕度需保持在70~75%之間為宜。 采用此方法，冬瓜最長可以貯藏6個月左右，貯藏后的冬瓜不僅不會出現(xiàn)褐變、發(fā)霉、腐爛等現(xiàn)象，而且外觀還能保持果皮青綠，肉質(zhì)致密…
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草莓可以放在冷庫里儲藏嗎？草莓能保存多久？
Q：草莓可以放冷庫儲藏嗎？ A：草莓是可以放在冷庫里儲藏的。草莓放入冷庫儲藏，不僅能夠較好地保持草莓的固有營養(yǎng)成分、質(zhì)構(gòu)、色澤和新鮮程度，同時能防止病原菌等有害微生物的生長和繁殖，從而長期保持草莓在貯藏期間的品質(zhì)和風味。所以說，使用冷庫儲藏草莓是目前非常好的保存方法。 Q：草莓冷庫儲藏能保存多久？溫度要求是多少？ A：草莓冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃~0.5℃，相對濕度需保持在85~95%之間為宜。此外，氣調(diào)庫儲存草莓更合適，因此，庫內(nèi)氧氣含量須保持在3%~5%，二氧化碳濃度控制在15%~20%，…
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分析冷庫選址考慮因素及重要建議
隨著人們對冷庫的不斷了解，現(xiàn)在冷庫已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于食品行業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)，化工行業(yè)，酒店餐飲，電子行業(yè)等。由于冷庫的選址對于冷庫運行的效率和建造費用有著重要的影響，所以在冷庫建造之前一定要綜合各個方面進行考慮，選擇合理的地方進行建造冷庫。下面，浩爽小編就給大家分析冷庫選址考慮因素及重要建議。 1、冷庫選址符合可持續(xù)發(fā)展原則 中大型冷庫和冷鏈物流中心所服務(wù)的貨主是在不斷變化的，所服務(wù)的地區(qū)也在不斷變化之中。一個理想的冷庫區(qū)域位置，應(yīng)該能夠隨著不斷的變化來吸引新的貨主，宜選在地勢較高和工程地質(zhì)條件良好的…
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柿子可以放在冷庫里儲藏嗎？能保存多久？
Q：柿子可以放冷庫儲藏嗎？ A：柿子是可以放在冷庫里儲藏的。柿子放入冷庫儲藏，不僅能夠較好地保持柿子的硬度、脆度和營養(yǎng)成分，同時能防止病原菌等有害微生物的生長和繁殖，從而較好地保持柿子在貯藏期間的品質(zhì)和風味。所以說，使用冷庫儲藏柿子是目前非常好的保存方法。 Q：柿子冷庫儲藏能保存多久？ A：柿子冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，相對濕度需保持在90%—95%。 采用此方法，柿子貯藏6個月后依然能較好保持原有品質(zhì)，且風味、口感、色澤等與入庫時無明顯差異。 柿子冷庫儲藏注意事項： 1、柿子入庫前，必…
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冬棗可以放在冷庫里儲藏嗎？能保存多久？
Q：冬棗可以放冷庫儲藏嗎？ A：冬棗是可以放在冷庫里儲藏的。冬棗放入冷庫儲藏，不僅能夠防止病原菌等有害微生物的生長和繁殖，而且還能較好地保持冬棗的硬度、外觀顏色、含水量、有機酸含量和VC含量不受影響等優(yōu)勢。所以說，使用冷庫儲藏冬棗是目前非常好的保存方法。 Q：冬棗冷庫儲藏能保存多久？ A：冬棗冷庫貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，相對濕度需保持在90%—95%。 采用此方法，冬棗貯藏4個月后依然能較好保持原有品質(zhì)，且風味、口感、色澤等與入庫時無明顯差異。 冬棗冷庫儲藏注意事項： 1、冬棗入庫前，必須…
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普通廠房（倉庫）改冷庫的方法及注意事項介紹
浩爽小編近期遇到有客戶咨詢想把普通倉庫改成冷庫的需求，客戶當初建造廠房（倉庫）時并沒有設(shè)計考慮制冷的需求，但后來由于發(fā)展的需要就需要把原有的普通倉庫改建成能具有冷藏冷凍功能要求的冷庫。針對這樣的普通倉庫改造冷庫工程，總結(jié)下來主要有以下四大注意事項，下面小編來就給大家詳細介紹吧！ 1、冷庫地基保溫層的改建 常規(guī)冷庫地基沒有做過保溫防凍漲處理，如果要使改建后的是大面積的低溫冷庫（-15～-25度），必須需要將地面做防凍漲保溫處理。如果只是小面積的幾百平方以下，只需要保溫層做厚一點就可以。但是面積大的…
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冷庫降溫慢該怎么解決？這6個辦法能讓你有效解決
小編經(jīng)常遇到有客戶來電咨詢說：冷庫運行時溫度下降速度很慢，甚至不降溫的情況，有的還因為溫度下降較慢導致食物腐爛造成嚴重損失。其實這都是冷庫運行中的一些常見的問題，下面小編就為您分析整理了冷庫降溫困難的原因和解決方法供大家參考。 冷庫溫度不下降和下降慢的六點原因: 1、壓縮機效率降低，制冷量不足壓縮機是冷庫設(shè)備的核心，它的好壞將直接決定了冷庫的制冷效率，因此，冷庫安裝后使用一段時間之后，由于壓縮機長期的運行，可能導致零件之間產(chǎn)生一些磨損，縫隙也隨之增大，密封性將會下降，這時壓縮機的輸氣也隨之下降，…
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建造食品冷庫需要具備哪些條件？
食品冷庫貯藏技術(shù)是一種人工制冷的方法，使食品在低溫環(huán)境下，保證食品質(zhì)量，減少食品腐爛的機率。為了滿足食品冷庫貯藏效果要求及生產(chǎn)技術(shù)的需要，浩爽小編就給大家說一下，建造食品冷庫需要具備哪些條件？ 1、地基要求在建造食品冷庫中，冷庫地坪要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結(jié)。如因冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)，所以土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形。 2、溫度要求食品的種類比較多，各種性質(zhì)不一樣，冷庫冷藏的溫度也是有區(qū)別的。所以應(yīng)根據(jù)食品種類來設(shè)定…
