紅提放冷庫能保鮮90至100天左右。為了降低紅提的呼吸強(qiáng)度和乙烯產(chǎn)生速度，防止紅提衰老和生理病害，冷庫溫度設(shè)置在零下1度為宜，同時(shí)，冷庫的相對(duì)濕度要控制在90%至95%。

在儲(chǔ)存紅提過程中，一定要保證庫內(nèi)溫度、濕度穩(wěn)定，這是因?yàn)闇囟?、濕度波?dòng)造成袋內(nèi)結(jié)露而引起紅提的腐爛和霉菌發(fā)生。此外，紅提在放入冷庫前，要有一個(gè)冷卻過程（即預(yù)冷），當(dāng)紅提在24小時(shí)內(nèi)下降到0℃時(shí)便可入庫貯藏。

想要冷庫達(dá)到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，紅提在冷庫儲(chǔ)存期間的管理也十分重要。冷庫須每隔7天檢查紅提的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標(biāo)，確保其品質(zhì)為極好的狀態(tài)。此外，紅提建議用保鮮袋進(jìn)行保存，像PVC和PE調(diào)氣透溫袋等都是紅提保存時(shí)最適合使用的保鮮袋，這樣不僅比直接入庫儲(chǔ)存時(shí)間更長，而且保鮮效果更好。

紅提冷庫詳細(xì)儲(chǔ)存方法，請(qǐng)點(diǎn)擊《紅提冷庫貯藏保鮮方法，保存3個(gè)月依舊新鮮》這篇文章！