獼猴桃又稱奇異果，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鎂、磷、鐵等多種礦物元素，因此被人們稱為“水果之王”。由于獼猴桃屬于吸引躍變型水果，所以常溫下非常難易儲存，只要儲存方法或溫度不適，就會出現(xiàn)失水萎縮、果肉軟化、腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象。使用氣調(diào)保鮮庫貯藏，可以有效的延長獼猴桃的保鮮時(shí)間及營養(yǎng)成分，同時(shí)，還可以利用氣調(diào)庫做反季節(jié)銷售，提高獼猴桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以夠滿足不同消費(fèi)者不同季節(jié)消費(fèi)需求。下面，小編就給大家說說獼猴桃氣調(diào)保鮮庫正確的貯藏方法及溫度儲存要求。

獼猴桃氣調(diào)保鮮庫貯藏方法及儲存溫度要求：

1、采收
為了更好的貯藏保鮮獼猴桃，采收獼猴桃應(yīng)以陰天清晨或晴天上午采收為宜，切忌在強(qiáng)烈陽光時(shí)和雨天采收，采收后必須運(yùn)到陰涼處攤開，以免被暴曬水分有流失的情況。

2、篩選
獼猴桃采收后，應(yīng)剔除病蟲果、畸形果、傷果、小果和裂果。

3、預(yù)冷
預(yù)冷是獼猴桃儲藏的必要環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的是降低獼猴桃本身的溫差。因?yàn)楂J猴桃采摘后本身溫度高，若不進(jìn)行預(yù)冷處理就會造成獼猴桃溫度過大，失水等現(xiàn)象，最后導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)爛果等情況。預(yù)冷方式可采取冷庫強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。

4、貯藏
獼猴桃氣調(diào)保鮮庫適宜的貯藏溫度為0~1℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應(yīng)控制在±1℃，庫溫上下波動不宜超過1℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生、果實(shí)腐爛的機(jī)率。另外濕度也是影響果實(shí)水分，保持果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素，因此獼猴桃的相對濕度要控制在90%~95%。如果庫內(nèi)濕度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。獼猴桃適宜的氧氣濃度為3%，二氧化碳濃度為5%。在這樣的條件下，獼猴桃可以保存6~7個(gè)月左右，使用氣調(diào)保鮮庫不僅能長時(shí)間保持獼猴桃色澤翠綠、新鮮如初，并且還能保證獼猴桃的維生素及礦物質(zhì)不流失。

注意：獼猴桃必須單獨(dú)入庫儲存，尤其不能與香蕉、蘋果等果實(shí)混和儲存，以避免相互催熟。