新疆小白杏放冷庫(kù)能保鮮20至25天左右。為了保證冷庫(kù)的保鮮效果，冷庫(kù)溫度設(shè)置在8至10度為宜，冷庫(kù)相對(duì)濕度控制在55%至65%。

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新疆小白杏入庫(kù)儲(chǔ)存前，必須一次性曬干，曬到含水份小于5%后裝袋存放，切忌持水存放，非常容易造成小白杏發(fā)霉變質(zhì)。

想要冷庫(kù)達(dá)到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，新疆小白杏在冷庫(kù)儲(chǔ)存期間的管理也十分重要。冷庫(kù)須每隔1周檢查小白杏的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標(biāo)，并且要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫(kù)內(nèi)空氣污濁，保持冷庫(kù)空氣清新潔凈。

此外，新疆小白杏入庫(kù)前冷庫(kù)要進(jìn)行消毒處理，因?yàn)榻?jīng)常使用的冷庫(kù)會(huì)潛伏大量的真菌、細(xì)菌、酵母菌等致病菌，當(dāng)新疆小白杏放入冷庫(kù)貯藏時(shí)，容易被這些病菌侵蝕而腐爛變質(zhì)。