皇帝柑放冷庫能保鮮4至5個(gè)月左右。為了保證冷庫的保鮮效果，冷庫溫度設(shè)置在0至1度為宜，冷庫相對(duì)濕度控制在85%至90%。

在儲(chǔ)存皇帝柑的過程中，要特別注意調(diào)節(jié)控制溫度和濕度。溫度過低，會(huì)凍傷果實(shí)；溫度過高，會(huì)加速病變果實(shí)的腐爛過程。此外，皇帝柑在放入冷庫前，要有一個(gè)冷卻過程（即預(yù)冷）。預(yù)冷的溫度一般為3~5℃，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。

想要冷庫達(dá)到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，皇帝柑在冷庫儲(chǔ)存期間的管理也十分重要。冷庫須每隔3周檢查皇帝柑的硬度、顏色、味道等指標(biāo)，此外要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈?；实鄹檀娣胖幣c地面之間，必須放置冷庫專用墊板，確保底部貨物通風(fēng)，通風(fēng)情況好的話保鮮效果會(huì)更好一些。