冰糖橙放冷庫能保鮮3個月左右。冰糖橙采摘后，呼吸作用是隨溫度的提高而增強的，為了抑制呼吸作用，延長冰糖橙的保鮮效果，冷庫溫度設置在3至5度為宜，同時，冷庫的相對濕度要控制在90%至95%。

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在儲存冰糖橙過程中，冷庫的貯藏溫度不能太低，這是因為冰糖橙屬于亞熱帶水果，溫度過低容易引發(fā)冷害和發(fā)生水腫病；溫度過高，呼吸作用加強，代謝會加快，會快速消耗糖分及營養(yǎng)。如果庫內濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內濕度穩(wěn)定。

想要冷庫達到預期內的保鮮效果，冰糖橙在冷庫儲存期間的管理也十分重要。庫房內要安裝2-3個溫度傳感器探頭，保證庫內溫度控制在合理范圍內。冷庫要定期進行通風換氣，防止庫內空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。此外，冰糖橙存放之處與地面之間，必須放置冷庫專用墊板，確保底部貨物通風。