Q：耙耙柑可以放冷庫儲存嗎？

A：耙耙柑是可以放在冷庫里儲存的。耙耙柑放入冷庫儲藏，不僅能夠防止果皮褐變，出現(xiàn)發(fā)黑、變軟、腐爛等現(xiàn)象發(fā)生，同時能防止病原菌等有害微生物的生長和繁殖，從而較好地保持耙耙柑在貯藏期間的品質(zhì)和風(fēng)味。所以說，使用冷庫儲藏耙耙柑是目前非常好的保存方法。

Q：耙耙柑冷庫儲藏能保存多久？溫度要求是多少？

A：耙耙柑冷庫貯藏最適宜的溫度是5℃~7℃，相對濕度需保持在85~95%之間為宜。

采用此方法，耙耙柑最長可以貯藏4個月左右，貯藏后的耙耙柑不僅不會出現(xiàn)腐爛、發(fā)霉芽等現(xiàn)象，而且還能保證風(fēng)味、口感、色澤等與入庫時無異。

耙耙柑冷庫儲藏注意事項：

1、耙耙柑入庫前，必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù)；

2、冷庫需定期進行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈；

3、所堆碼貨物與地面之間，必須放置冷庫用墊板，確保底部貨物通風(fēng)；

4、為了保證冷庫的保鮮效果，耙耙柑入庫前必須先進行預(yù)冷操作。預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好，預(yù)冷溫度建議控制在8℃；

5、冷庫門要關(guān)閉嚴(yán)密，同時盡量減少進庫次數(shù)和在庫時間，當(dāng)貨物、人員進出時就會不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動，從而影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。

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