Q：提子可以放冷庫儲存嗎？

A：提子是可以放在冷庫里儲存保鮮的。提子放入冷庫貯藏，不僅能夠較好地保持提子的硬度、脆度和營養(yǎng)成分，同時能防止病原菌等有害微生物的生長和繁殖，從而較好地保持提子在貯藏期間的品質(zhì)和風(fēng)味。所以說，使用冷庫貯藏提子是目前非常好的保存方法。

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Q：提子冷庫儲存能保鮮多長時間？溫度要求是多少？

A：提子冷庫最適宜的貯藏溫度是-1℃~0℃，為防止提子果皮細(xì)胞失水而皺縮，冷庫相對濕度需保持在90~95%之間為宜。

采用此方法，提子最長可以貯藏3個月左右，貯藏后的提子不僅不會出現(xiàn)褐變、萎蔫、腐爛等現(xiàn)象，而且還能長期保證果肉脆、色澤艷、味甜、口感不變等特點。

提子冷庫貯藏注意事項：

1、提子入庫前，必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù)；

2、冷庫需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈；

3、入庫前需將提子裝入PVC或PE調(diào)氣透濕袋，然后扎緊袋口，此操作主要防止提子貯藏時結(jié)露；

4、提子采摘后，必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好；

5、冷庫門要關(guān)閉嚴(yán)密，同時盡量減少進(jìn)庫次數(shù)和在庫時間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時就會不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動，從而影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。