海棠果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高水果，味道酸甜誘人，特別好吃。由于海棠果在貯藏過程中很容易受到溫度、水分、氣體和其他因素的影響，因此，海棠果在常溫環(huán)境下最多只能儲(chǔ)存10-15天，然后海棠果表面就會(huì)出現(xiàn)黑斑、發(fā)黃、萎蔫等現(xiàn)象，影響海棠果的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。為了更好的保持海棠果的新鮮和口感，使用冷庫(kù)貯藏能有效延長(zhǎng)海棠果的保鮮時(shí)間及營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還可以利用冷庫(kù)做反季節(jié)銷售，提高海棠果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以夠滿足不同消費(fèi)者不同季節(jié)消費(fèi)需求。

海棠果冷庫(kù)長(zhǎng)期儲(chǔ)存方法及溫度要求：

1、采收

為了更好的貯藏保鮮海棠果，采收海棠果應(yīng)以陰天清晨或晴天上午采收為宜，切忌在強(qiáng)烈陽(yáng)光時(shí)采收，采收后必須運(yùn)到陰涼處攤開，以免被暴曬水分有流失的情況

2、篩選

海棠果采收后，按大小品質(zhì)分級(jí)，同時(shí)應(yīng)剔除病蟲果、畸形果、傷果、小果和裂果。

3、預(yù)冷

預(yù)冷是海棠果儲(chǔ)藏的必要環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的是降低海棠果的呼吸強(qiáng)度，以利于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。同時(shí)預(yù)冷也能維持果梗和果實(shí)的新鮮度，以達(dá)到阻止果實(shí)衰老、延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期的目的。推薦使用強(qiáng)制風(fēng)預(yù)冷，注意預(yù)冷時(shí)間不要超過48小時(shí)。

4、貯藏

冷庫(kù)貯藏海棠果的適宜的溫度為1~3℃，要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應(yīng)控制在±1℃，庫(kù)溫上下波動(dòng)不宜超過2℃，溫度波動(dòng)過大易造成霉菌滋生、果實(shí)腐爛的機(jī)率。為了延緩海棠果由于失水而造成的變軟和萎蔫，海棠果貯藏的相對(duì)濕度以保持在75%-85%為好。如果庫(kù)內(nèi)濕度過高，可放置干鋸木屑或適當(dāng)通風(fēng)換氣，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。

據(jù)實(shí)險(xiǎn)證明，在冷庫(kù)貯存90天后的海棠果，味道依然酸甜可口，外觀與入庫(kù)時(shí)無明顯差異，同時(shí)好果率能達(dá)到90%以上。