眾所周知，椪柑傳統(tǒng)的貯藏保鮮方法有很多種，比如：地窖保鮮、木屑保鮮、稻草保鮮和松針保鮮法等。雖然這些傳統(tǒng)的貯藏方法在短期內(nèi)可以起到一定的保鮮效果，但是它們的保鮮效果和質(zhì)量都不是很好，只要貯藏時間一長，椪柑就會出現(xiàn)失水萎蔫以及因感染微病菌而造成的腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象。

使用氣調(diào)保鮮庫貯藏椪柑，將不受自然條件的限制，能有效的降低椪柑病原菌的發(fā)生率和果實腐爛率，同時還可以利用冷庫長期保鮮的特點，當季貯存，反季節(jié)銷售以提高椪柑的經(jīng)濟價值。下面，小編就給大家介紹椪柑(蘆柑)氣調(diào)保鮮庫的貯藏方法及儲存溫度要求。

1、采收要求

為了更好的貯藏保鮮椪柑，采收椪柑應(yīng)以晴天或陰天采收果實為宜，雨天應(yīng)禁止采收，以防止果內(nèi)積水，引起貯期果實腐爛。

2、篩選整理

椪柑采收后，根據(jù)果實色澤、形狀、大小，按品質(zhì)分級，同時應(yīng)剔除病蟲果、傷果、脫蒂果和熟果。

3、預(yù)冷要求

預(yù)冷是椪柑貯藏的必要環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的是降低椪柑的呼吸強度，因為，椪柑采摘后呼吸頻率較高，生理過程旺盛，若不進行預(yù)冷處理就會造成失水、萎蔫、變質(zhì)等情況。建議預(yù)冷溫度控制在6-8℃。

4、貯藏溫度

氣調(diào)庫貯藏椪柑適宜溫度為5℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應(yīng)控制在±1℃，庫溫上下波動不宜超過2℃。溫度波動過大，易造成霉菌滋生、果實腐爛等現(xiàn)象。為了防止椪柑由于失水而造成的變軟和萎蔫，椪柑貯藏的相對濕度以保持在75%-85%為好。如果庫內(nèi)濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，濕度過高時，也可使用除濕機進行抽濕以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。

由于O2和CO2氣體對椪柑的成熟衰老有明顯的抑制作用，因此庫內(nèi)空氣的含氧量應(yīng)保持在5%，二氧化碳濃度應(yīng)控制在3%，此氣體配比處理對保鮮效果具有一定的交互作用，能達到非常好的保鮮效果。

采用此方法，椪柑可以保存4個月左右。貯藏后的椪柑，外觀依然保持色澤艷麗、果實飽滿、風(fēng)味純正與剛采收時相差無幾，同時好果率能達到90%以上。