堅果（干果）食品通常是指有硬殼而水分少的一種果實或曬干后的水果。由于堅果（干果）油脂成分較多，保存不當(dāng)或在常溫放置過久，其脂肪就會發(fā)生氧化，導(dǎo)致出現(xiàn)酸敗、變味等情況。為了更好的儲存和保持堅果（干果）營養(yǎng)和品質(zhì)，使用冷庫貯藏能有效保證其美味安全，起到延長食品保質(zhì)期的作用。那么，建一個堅果（干果）冷庫成本需要多少錢？受影響的因素都有哪些？

堅果（干果）冷庫造價影響因素有：

1、冷庫存放貨物

冷庫可以存放各種各樣的堅果（干果），但是每種堅果（干果）在儲藏的時候?qū)τ跍囟鹊男枨笠彩遣灰粯拥?，比如：紅糖、核桃、紅棗、板栗、夏威夷果、巴旦木、開心果、腰果、杏仁、瓜子、松仁、蓮子、白果等。只要這些堅果（干果）的種類不同，那么冷庫儲存的溫度也是不相同的，所以說這些原因也會影響到冷庫造價的。

2、冷庫建造大小及冷庫分間

冷庫場地的大小跟冷庫造價直接相關(guān)。因為冷庫建造的實際大小關(guān)系著冷庫庫板的用料面積，一般冷庫面積越大，制冷壓縮機組的功率就要求越高。另外如果冷庫分間建造越多，制冷機組配備的數(shù)量就越多，相應(yīng)的價格也越高。

3、制冷機組及品牌選擇

冷庫的壓縮機是制冷系統(tǒng)的心臟，其質(zhì)量好壞直接影響冷庫的性能。國產(chǎn)組機一般會比進口的便宜幾千元，但是國產(chǎn)設(shè)備技術(shù)有限，保溫性能、節(jié)能省電上會比進口的設(shè)備差點。進口設(shè)備雖然貴點，但是節(jié)能省電、保溫性好、使用壽命長，不容易壞。首先冷庫使用年限很長，一般的冷庫都可以使用20到30年的，所以選擇性能質(zhì)量好的設(shè)備很重要。

4、冷庫板的選擇

冷庫板也是影響冷庫造價的因素之一。冷庫的保溫材料一般采用聚氨酯或聚苯乙烯這兩種，但實際上，這兩種材料的保溫效果和材料價格差別很大，聚苯乙烯板也叫泡沫板，它的優(yōu)點是價格便宜，但隔熱保溫性能差，并且年限久了非常容易形變，所以一般只能用于0度以上的冷庫。而聚氨酯庫板是我們常用的，優(yōu)點大于聚苯乙烯板，但價格要高出很多。

5、冷庫特殊要求

特殊要求：比如冷庫儲存的是昂貴的進口水果，那么都會采用兩套制冷系統(tǒng)，一備一用。當(dāng)常用機組遇故障停止工作時，冷庫備用制冷系統(tǒng)就立即啟動，維持冷庫設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，避免庫內(nèi)進口水果因溫度不穩(wěn)定而受影響。