眾所周知新鮮的黃桃很難長時間保存，一般在常溫條件下放置3~5天黃桃就會開始變皺、干水甚至爛掉。那么，黃桃該怎樣保存才能延長保鮮時間？

使用保鮮庫貯藏不僅可以延長黃桃的保鮮時間，還能保證水分和營養(yǎng)價值不流失，同時還可以利用冷庫做反季節(jié)銷售，以夠滿足不同消費者不同季節(jié)消費需求，從而提高黃桃的經濟價值。下面小編就給大家說說使用保鮮冷庫貯藏黃桃的具體方法及步驟。

黃桃冷庫儲存方法及溫度要求：

1、采收

為了更好的貯藏保鮮黃桃，采收黃桃應以晴天或陰天采收果實為宜，雨天應禁止采收，以防止果內積水，引起貯期果實腐爛。

2、篩選

黃桃采收后，按成熟度及品質分級，同時應剔除病蟲果、畸形果、傷果、小果和裂果。

3、預冷

預冷是黃桃儲藏的必要環(huán)節(jié)，預冷的主要目的是降低黃桃的呼吸強度，因為黃桃采摘后本身溫度較高，若不進行預冷處理就會造成萎蔫、發(fā)干、變質等情況。一般預冷溫度控制在6-8℃。

4、貯藏

黃桃冷庫貯藏適宜溫度為0~1℃，要注意庫內溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應控制在±1℃，庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生、果實腐爛的機率。另外濕度也是影響黃桃水分，保持黃桃品質和風味的重要因素，因此黃桃冷庫的相對濕度要設定為85%~90%。如果庫內濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內濕度穩(wěn)定。

在這樣的條件貯藏下，黃桃最長可以保存60天左右，使用保鮮冷庫不僅能長時間保持黃桃色澤艷麗、新鮮如初，還不會破壞黃桃的質地及營養(yǎng)物質。