甜瓜（香瓜）放冷庫能保鮮80至90天左右。為了保證甜瓜貯藏的品質(zhì)，冷庫溫度設(shè)置在6度為宜，這個溫度可以保持甜瓜的品質(zhì)良好，能有效抑制甜瓜的呼吸作用和乙烯釋放速率，防止呼吸高峰的出現(xiàn)，甜瓜好果率可達88%。

在儲存甜瓜（香瓜）過程中，一定要保證庫內(nèi)溫度、濕度穩(wěn)定，這是因為溫度、濕度波動是不利于甜瓜（香瓜）長期保鮮的。溫度過高過低都不行，溫度低于3℃就會出現(xiàn)凍害和引發(fā)黑心?。粶囟冗^高，呼吸作用加強，代謝會加快，會快速消耗糖分及營養(yǎng)。如果庫內(nèi)濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。

想要冷庫達到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，甜瓜（香瓜）在冷庫儲存期間的管理也十分重要。冷庫須每隔2周檢查甜瓜（香瓜）的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標，確保其品質(zhì)為很好的狀態(tài)。

并且要定期進行通風換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。此外，甜瓜存放之處與地面之間，必須放置冷庫專用墊板。甜瓜可直接放在貨架上擺放儲存，也可放入紙箱內(nèi)，但紙箱上面要扎幾個洞，保證甜瓜在紙箱內(nèi)能通風換氣。

了解甜瓜冷庫建造價格，請點擊《安裝一個50噸甜瓜保鮮冷庫造價多少錢？》這篇文章！