氣調(diào)貯藏技術(shù)是果蔬貯藏方式中被認(rèn)為是效果很好的貯藏技術(shù)，是目前果蔬貯藏非常先進(jìn)的方法之一。建造氣調(diào)庫(kù)經(jīng)濟(jì)效益比較顯著，一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)20-30年，當(dāng)年投資，當(dāng)年見效。氣調(diào)冷庫(kù)適用范圍廣，可貯藏我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果蔬菜放入氣調(diào)保鮮庫(kù)中，貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。那么氣調(diào)庫(kù)造價(jià)多少一平方？氣調(diào)庫(kù)貯藏果蔬有哪些優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)？

問(wèn)氣調(diào)保鮮庫(kù)造價(jià)多少錢一平方或安裝一個(gè)氣調(diào)冷庫(kù)需要多少錢？其實(shí)這都是對(duì)冷庫(kù)建造缺乏足夠的了解所產(chǎn)生的誤區(qū)。因?yàn)檎_的冷庫(kù)造價(jià)不是按照多少錢一平方算的，應(yīng)該是依照庫(kù)體尺寸、根據(jù)客戶需求、給客戶配置適合的機(jī)組和厚度適用的冷庫(kù)板等等。只有冷庫(kù)工程師在了解詳細(xì)情況和現(xiàn)場(chǎng)勘察后，制定一套詳細(xì)的氣調(diào)冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案，才能給予客戶一個(gè)準(zhǔn)確的報(bào)價(jià)。

氣調(diào)冷庫(kù)造價(jià)的主要因素：

1、冷庫(kù)大小：冷庫(kù)的大小決定著氣調(diào)庫(kù)的成本造價(jià)，一般容積500立方米以上的冷庫(kù)我們才建議考慮建造氣調(diào)庫(kù)，這樣的氣調(diào)設(shè)備成本造價(jià)畢竟經(jīng)濟(jì)合理，如果立方小就會(huì)造成氣調(diào)設(shè)備的功率浪費(fèi)。

2、預(yù)冷間：預(yù)冷是氣調(diào)保鮮技術(shù)最重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，預(yù)冷間是整個(gè)氣調(diào)庫(kù)最為關(guān)鍵的組成部分。只有及時(shí)預(yù)冷的果蔬才能盡快進(jìn)入休眠狀態(tài)，在長(zhǎng)期貯藏過(guò)程避免失水和過(guò)早成熟。我們需要充分了解不同果蔬的特性，才能設(shè)計(jì)符合其保鮮規(guī)律的預(yù)冷間。

3、氣調(diào)系統(tǒng)：要使氣調(diào)庫(kù)達(dá)到所要求的氣體成分并保持相對(duì)穩(wěn)定，除了要有符合要求的氣密性庫(kù)體外，還要有相應(yīng)氣體調(diào)節(jié)設(shè)備、管道、閥門所組成的系統(tǒng)，即氣調(diào)系統(tǒng)。整個(gè)氣調(diào)系統(tǒng)包括制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)。

4、庫(kù)體氣密性：氣調(diào)庫(kù)庫(kù)體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對(duì)庫(kù)內(nèi)氣體成分的壓力，保證庫(kù)內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快，波動(dòng)幅度小，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。

氣調(diào)庫(kù)貯藏果蔬優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)介紹：

1、貯藏時(shí)間長(zhǎng)。在氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的水果蔬菜，一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)3～4倍（蒜苔 240～ 270 天，蘋果 180～240 天，梨、獼猴桃 150～210 天，葡萄 60～90 天，枇杷、嫩玉米棒30～60 天），用戶可靈活掌握出庫(kù)時(shí)間，捕獲銷售良機(jī)，創(chuàng)造更好經(jīng)濟(jì)效果。

2、保鮮效果好：氣調(diào)庫(kù)貯藏的果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、分量等都與新采摘狀況相差無(wú)幾，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。很好地保持原有的形態(tài)、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)。

3、延伸貨架期：由于氣調(diào)保鮮貯藏長(zhǎng)期受低氧和高二氧化碳的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后，果蔬仍有一段很長(zhǎng)時(shí)間的“滯后效應(yīng)”或休眠期，使水果蔬菜出庫(kù)后的擺架期可延長(zhǎng)21～28 天，是普通冷藏庫(kù)的3－4倍。

4、綠色儲(chǔ)藏：在果蔬氣調(diào)儲(chǔ)藏過(guò)程中接觸到的是氧氣、氮?dú)?、二氧化碳、水分，不?huì)果蔬造成任何污染，完全符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。