茶樹(shù)菇，散發(fā)著獨(dú)特的香氣，口感鮮美，是許多料理中的亮點(diǎn)。而為了延長(zhǎng)茶樹(shù)菇的保鮮期并保持其原汁原味，冷凍保存成為一種備受考驗(yàn)的方法。

1.儲(chǔ)存時(shí)間：

最佳時(shí)間：新鮮茶樹(shù)菇在零下18度以下的冷凍庫(kù)中通常能夠保鮮8個(gè)月至1年。在這個(gè)時(shí)間范圍內(nèi)，茶樹(shù)菇能夠保持其鮮香和風(fēng)味。

2.妙用包裝技巧：

真空密封：采用真空包裝，將新鮮茶樹(shù)菇完全密封，有效隔絕空氣，減緩氧化反應(yīng)，保持新鮮度。
分小包：將茶樹(shù)菇分小包裝，有助于提高儲(chǔ)存的靈活性，需要用多少就取多少，避免反復(fù)解凍。

3.溫濕度的微妙平衡：

適當(dāng)濕度：冷凍庫(kù)的相對(duì)濕度要控制在90%左右，確保茶樹(shù)菇表面不會(huì)因?yàn)檫^(guò)于干燥而受損。

恒溫環(huán)境：保持冷凍庫(kù)的溫度恒定，以防止茶樹(shù)菇在冷凍過(guò)程中產(chǎn)生凍燥現(xiàn)象。

4.提前準(zhǔn)備：

清洗處理：在放入冷凍庫(kù)之前，將新鮮茶樹(shù)菇進(jìn)行清洗和處理，確保去除多余的水分，避免結(jié)塊。

了解茶樹(shù)菇冷庫(kù)建造價(jià)格，請(qǐng)點(diǎn)擊《成都郫都區(qū)建造一座食用菌冷庫(kù)要多少錢？》這篇文章！