近幾年，中央廚房冷庫(kù)在餐飲業(yè)發(fā)展得“如火如荼”，疫情中，中央廚房冷庫(kù)更是在民生保障方面“大顯身手”。例如，我們熟知的海底撈、外婆家、真功夫、永和大王等連鎖餐飲企業(yè)，均建設(shè)有自己的中央廚房冷庫(kù)工程。那么在成都中央廚房冷庫(kù)（酒店餐飲冷庫(kù)）安裝及造價(jià)要多少錢(qián)？影響餐飯廚房冷庫(kù)造價(jià)的因素有哪些？

一、餐飲廚房冷庫(kù)的尺寸大小

一般情況下餐飲廚房冷庫(kù)面積越大，建造所使用的材料較多，所以整體廚房冷庫(kù)造價(jià)就會(huì)較高。

二、餐飲廚房冷庫(kù)的分間數(shù)量

餐飲廚房冷庫(kù)一般是需要分間的，如：冷藏庫(kù)、真空包裝間、打包間、配菜間、切配室、降溫緩沖間，這樣才能保證每間冷庫(kù)的制冷效果，分間數(shù)量越多，使用的保溫材料就越多費(fèi)用則越高。

三、餐飲廚房冷庫(kù)設(shè)備

制冷設(shè)備是冷庫(kù)造價(jià)成本中為重要的一項(xiàng)，最主要的體現(xiàn)就是壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、膨脹閥、電磁閥、冷凝器、蒸發(fā)器、電控系統(tǒng)這些設(shè)備。選擇壓縮機(jī)要考慮這幾個(gè)問(wèn)題：冷庫(kù)容積，冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度，冷庫(kù)門(mén)開(kāi)關(guān)頻繁程度等，一般情況下，推薦小型餐飲廚房冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)，中型餐飲廚房冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)，大型餐飲廚房冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)或螺桿壓縮機(jī)。壓縮機(jī)組選擇不同，造價(jià)也不相同。