[視頻]羊肉屠宰加工冷庫內(nèi)部是什么樣的？美女帶你一探究竟！
介紹：羊肉在屠宰后其體溫尚在38℃左右時，迅速進(jìn)行凍結(jié)（速凍），這樣可防止肉品的微生物污染。羊肉屠宰加工冷庫的設(shè)計庫溫一般為-23℃，蒸發(fā)溫度-33℃，空氣流速1.5-2.0m/s，相對濕度85-95%，凍結(jié)時間20-26小時。待中心溫度降至-18℃時，送入-18℃±0.5℃，相對濕度90-95%冷庫進(jìn)行冷藏。
畜禽屠宰冷庫建造咨詢
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