雪梨日常生活中的一種常見水果，雪梨不僅好吃還有藥用價(jià)值，其中雪梨與冰糖搭配就有潤肺、清燥、止咳化痰等作用。但是，雪梨在常溫下呼吸強(qiáng)度較大，只要溫度或濕度不對(duì)或是在常溫環(huán)境中放置時(shí)間過久，就會(huì)馬上開始變褐、變質(zhì)，腐爛。今天小編就給大家介紹雪梨在冷庫中的儲(chǔ)存方法及溫濕度要求。

雪梨冷庫保鮮方法介紹：

1、篩選
雪梨入庫前要進(jìn)行質(zhì)量篩選，選好果，剔出病果、蟲果、傷果等損傷果。病果和蟲果有病菌侵染的危害，易腐爛變質(zhì)，失去食用價(jià)值。

2、預(yù)冷
為了保證雪梨冷庫的保鮮效果，雪梨入庫前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。注意預(yù)冷時(shí)間不要超過48小時(shí)。

3、溫度
溫度是雪梨貯藏保鮮最重要的環(huán)境條件，雪梨一般貯藏保鮮適宜溫度為-1~2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實(shí)會(huì)產(chǎn)生冷害，雪梨的冰點(diǎn)在-2℃，如低于冰點(diǎn)溫度梨果就要發(fā)生冷害。所以一般貯藏保鮮溫度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果超過5℃以上的溫度會(huì)加速雪梨衰老和增加腐爛率。

4、濕度
濕度也是貯藏雪梨的重要條件之一。雪梨采收后，通過果皮氣孔蒸發(fā)水分，如失水過多，果皮鈹縮，不會(huì)影響外觀，也影響雪梨的品質(zhì)。因此，雪梨在貯藏過程中要求適宜的空氣濕度，一般應(yīng)保持相對(duì)濕度90%~95%。如果庫內(nèi)濕度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。

在這樣的條件下，雪梨最長可以保存6-7個(gè)月左右，同時(shí)還能保持果皮新鮮，營養(yǎng)品質(zhì)不變。

備注：雪梨不可與蘋果等同儲(chǔ)或混儲(chǔ)，否則會(huì)相互催熟，增加爛損，縮短儲(chǔ)藏期。