什么是果蔬保鮮庫？

果蔬保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)果蔬長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代果蔬低溫保鮮的主要方式。果蔬的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮庫貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果蔬的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。

果蔬保鮮庫有哪些優(yōu)勢(shì)？

1、蔬菜貯藏保鮮期長(zhǎng)，如葡萄保鮮6個(gè)月，蘋果保鮮8個(gè)月，蒜苔保鮮10個(gè)月等等，因?yàn)楸ｕr期長(zhǎng)還可以反季銷售，提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益。而且貯藏后的果蔬在品質(zhì)上鮮嫩如初，總損耗不到5%；

2、冷庫操作方便，設(shè)備先進(jìn)，微電腦控制溫度，自動(dòng)開機(jī)、停機(jī)，無需專人監(jiān)護(hù)；

3、果蔬保鮮庫適用范圍廣，可貯藏我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮；

4、不受環(huán)境地域限制，南方北方均可，并且針對(duì)四季不同的蔬菜都可以保鮮貯藏。

保鮮庫貯藏各類果蔬標(biāo)準(zhǔn)：